Per capre nubiane si intendono spesso le capre anglo-nubiane che non sono altro che il risoltato dell'incorcio fra l'antilope caprina dei deserti rocciosi, presente nelle aree montuose dello stato di Israele e d'Egitto, e le capre da latte inglesi. Caratteristiche sono le orecchie pendenti e il muso aquilino.
Le dimensioni sono simili alla capra saanen, la produzione di latte è leggermente inferiorie ma ha un contenuto lipidico e proteico superiore.
Vengono utilizzate anche in incroci con la Saanen per diminuire il sapore "ircino" del latte .
Capretti dai 3 mesi in su figli delle migliori fattrici in allevamento.
Questi maschi, figli delle migliori capre in allevamento, sono pronti per l'accoppiamento
caprette da 4 mesi